안녕하세요!
한국-멕시코 국제결혼 남정네, 가끔 바깥음식을 먹는 타코조각입니다.
위 AI 생성 이미지를 보고 무엇이 떠오르시나요?
부대찌개의 대표적 이미지를 생성해 달라고 부탁했는데, 뭐랄까 약간 어설픈 느낌이 납니다.
찌개이긴 찌개인데... 약간의 중국스러운 식재료(?), 그리고 브로콜리는 왠말인가요 ㅎㅎㅎ
자, 이렇게 AI 생성 이미지 보고, 부대찌개 이야기로 넘어가겠습니다.
부대찌개 소개
부대찌개는 한국전쟁 이후에 생긴 음식으로 역사가 100년... 까지는 안되네요. 당시 전쟁으로 인해 먹을 것이 부족했던 시기에, 미군과 관련된 일을 하던 한국 사람들이 미군 부대에서 남은 햄이나 소시지 같은 건식 식품을 구해서 고추장과 함께 끓여먹었습니다. 이렇게 만들어진 찌개는 군부대에서만 먹던 음식이었지만, 전쟁이 끝난 후에 남은 군수품을 이용해 일반인들도 먹기 시작했습니다. 한국전쟁 이후 부대찌개는 한국의 대표적 찌개 음식 중 하나가 되었고, 현재까지도 부대찌개는 여전히 한국에서 사랑받는 음식입니다.
부대찌개의 가장 큰 특징은 다양한 재료가 들어갈 수 있다는 것입니다. 햄과 소시지는 기본이고, 베이크트 빈즈, 김치, 라면, 떡, 두부, 당면 등도 넣을 수 있습니다. 재료에 따라 맛과 영양도 달라지기 때문에 취향에 맞게 골라서 넣을 수 있습니다. 부대찌개는 국물이 진하고 매운데, 이는 고추장과 다진 마늘, 양파 등의 양념으로 만듭니다. 부대찌개는 보통 큰 냄비에 담겨 나오는데, 이는 여러 사람이 함께 나눠먹기 좋은 음식이라는 것을 보여줍니다.
부대찌개는 다양한 재료로 인한 다양한 맛을 가지고 있어서 취향에 따라 먹을 수 있습니다.
한국의 문화가 담겨 있는 부대찌개, 부대찌개의 중심지인 의정부에서 한국의 역사와 문화를 느껴보시면 좋겠습니다.
의정부 부대찌개 축제
한국의 음식 부대찌개, 부대찌개 중심지 중 하나인 의정부에는 부대찌개 거리가 있습니다.
그리고 무려 부대찌개 축제도 있습니다.
부대찌개 축제는 매년 10-11월 경, 겨울이 다가오기 전에 열립니다.
2023년에는 10월 28일~29일, 2일 동안 축제가 진행되었습니다.
위 부대찌개 축제 포스터를 보시면, 온라인 사전예약 1+1 이벤트, 시식행사, 체험부스 및 이벤트존, 문화공연 및 노래경연대회가 준비되어 있는 것을 알 수 있습니다.
유명한 부대찌개 거리에서 부대찌개를 중심으로 시민들은 즐길 수 있고, 가게 홍보도 되고, 여러모로 유익한 축제인것 같습니다.
정순옥 부대찌개 사전예약 1+1 이벤트!
저는 사실 부대찌개 거리를 몇번 둘러보긴 했지만, 실제 식당에서 먹어보진 못했습니다.
그러던 차, 이번 부대찌개 축제에서 1+1 포장 이벤트를 한다고 하니, 저에게 딱 맞는 이벤트가 아닙니까!
1+1 포장 이벤트의 경우, 날짜별 점포별 선착순인데요.
저는 식당을 찾아보다가 왠지 사장님 이름이 들어간 식당 이름이 자신있어 보여서 정순옥 부대찌개를 선택해서 당첨되었습니다!
정순옥 부대찌개
주소: 경기 의정부시 호국로1309번길 16
영업시간: 09:00 ~ 21:00
휴무일: 없음
정순옥 부대찌개 본점 가게 정보입니다.
이벤트 당첨 후 받은 이미지입니다.
제가 예약한 날짜는 10월 28일이었습니다.
바로 축제의 첫날이죠.
그래서 거리에서 축게 분위기가 납니다.
방문한 사람들도 많고, 거리 곳곳에 이벤트용 데스크가 설치되어 진행요원들이 열심히 안내를 하고 있습니다.
부대찌개 거리를 걷다가 걷다가.. 드디어 오늘의 주인공 식당을 만났습니다.
정순옥 부대찌개 입니다.
식당 안으로 들어가서 오늘 부대찌개 축제 1+1 포장이벤트 때문에 왔다고 합니다.
부대찌개 1인분에 10,000원입니다.
1인분 가격 만원을 지불하니, 1+1인분 포장을 내어주셨습니다.
대박이지요!?
음식은 이렇게 가게 이름이 기재된 봉투에 담겨 나왔습니다.
아니, 전국 택배 포장도 된다구요!?!?
정순옥 부대찌개 구성물
부대찌개 2인분을 포장해서 집으로 돌아왔습니다.
내용물은 아래와 같습니다.
부대찌개 내용물 2팩, 라면사리 2팩, 비법육수 2팩이 들어있습니다.
1+1 인분이라서 2팩씩 들어있습니다.
사실 반찬이 없는데요.
그럼에도 불구하고, 양이 적지 않습니다!!
꽉 채워진 부대찌개 내용물과 라면사리만 해도.. 벌써 배가 불러옵니다.
정순옥 부대찌개 요리
요리라고 하기엔 부족하지만, 그래도 부대찌개를 요리하기 위해서 부대찌개 내용물을 뜯었습니다.
햄, 스팸, 떡, 파, 당면이 보입니다.
차곡차곡 쌓여있습니다.
바닥에는 다진고기, 김치, 양념장이 깔려있습니다.
내용물을 냄비에 차곡차곡 담으니, 내용물이 거꾸로 됩니다.
냄비에서 김치와 양념장 보이시나요?
내용물 바닥에 있던 재료들입니다.
이제, 육수를 부을 차례입니다.
내용물 1팩에 비법육수 1팩입니다.
여기서, 볶음 스타일로 먹으려면 물 250ml 만 넣고,
찌개 스타일로 먹으려면 물 500 ml 를 넣어주면 된다고 합니다.
육수만 넣은 상태입니다.
내용물이 다 잠기지 않은 상태로, 물을 추가해주어야 합니다!!
저는 찌개 스타일인데 약간 진하게 먹고자, 물을 500 ml 보다 덜 부었습니다.
여기에 냉장고에 있던 파와 깻잎을 송송송 썰어서 추가로 넣어줬습니다.
끓인 후 조리된 부대찌개 입니다.
찌개처럼 보이시죠?
담고 붓고 끓이면 끝!
요리인데 요리같지 않은 요리...
식당에서 90% 다 해준 요리입니다.
정순옥 부대찌개 시식
이제 부대찌개 시식 시간입니다.
국물은... 와!! 시원합니다.
김치의 개운함과, 마늘의 건강한 향, 햄의 고소한 말이 잘 어우러져 있습니다.
마법처럼 홀리는 국물 맛입니다!!
아유 참... 나도 이렇게 맛있는 찌개 국물 만들고 싶다...는 생각이 듭니다. ㅠ.ㅠ
햄, 소시지는 술술 먹힙니다. 밥반찬으로 최고이지요.
김치, 다진고기도 제 역할을 충분히 합니다.
이거저거 건져먹으면서 재밌게 식사를 합니다.
1인분이지만 혼자 먹기엔 양이 충분히 많습니다.
조금 아껴먹으면 밥 2번 먹을 수 있는 양입니다.
저는 처음은 밥이랑 먹고, 두번째는 라면사리 넣고 먹었습니다.
배부르고 맛있는 정순옥 부대찌개 굿굿!!
오늘은 부대찌개의 매력에 흠뻑 빠진 날이었습니다.
여러분들도 오늘은 부대찌개 한냄비 뚝딱 하실래요?
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